FC2ブログ

まっいっか

雑多な日々の彷徨

   

御揚物語 

そろそろ1年を
振り返る季節がやってきた

今年もよくショクトー ショクタンに努めた
自分にご褒美あげたいくらいだ


子どもの頃
あまり好きくなかった油揚げ
あの感触,お稲荷の甘さが苦手だった

それがどうだ
今じゃ
毎日何らかの形で食卓に登場させる
油揚げフリーク
揚げリストだ





我々,揚げラーの中では

油揚げ調理のことを
揚ギングという    ウソだ





焼いて酒のアテにするときは
5枚入り100円のではなく


昔ながらの厚みがあって
しっかりしたモノに限る
これが旨いのなんの
お酒がススム君だ

panelimg_20111211204805.jpg
左上から時計回りに
☆ 崩した豆腐を詰めて煮物に 
☆ 葛切りを詰めてすき焼きの隙間埋めに
☆ 崩した豆腐を詰めてコンソメで炊いた
☆ 二日目のカレーに鰹だししっかり入れたカレーうどんに甘ギツネとして
☆ 5枚入りでないモノ  ススム君
☆ 量増しのモヤシあんかけに更なる増量を狙い入れられたモノ
☆ トン汁に
☆ 刻みネギと鶏挽肉にモッツァレラ入れて焼いたモノ JC参照
  溶き卵を入れて煮たモノ等の揚げ尽くし
☆ 稲荷寿司

 

しかし

それがし

もっと厚みのある
厚揚げ,生揚げと呼ばれるモノは好きくない・・・


揚げ出し豆腐は大層好きなくせに
  1. 2011/12/11(日) 21:04:34|
  2. 喰い者
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<八十八夜 | ホーム | Gold Rush>>

コメント

店の名は・・・

ひかり食堂

でもそのような看板は出ていなかったような気がします(どんだけアバウトな店!?)

  1. 2011/12/12(月) 22:21:28 |
  2. URL |
  3. 望月 #kHmSEWWs
  4. [ 編集]

→望月さんへ

ひかり食堂とな



しかと(笑)



コメントいただきかたじけのうござる
  1. 2011/12/13(火) 19:42:15 |
  2. URL |
  3. ジェロ #-
  4. [ 編集]

ジェロさん、こんにちは。

先日の事・・・

薄めの厚揚げをフライパンで焼いて、
仕上げにバターと焼き肉のタレをからめてステーキ風で食べました。
それなりに旨かったです(笑)
  1. 2011/12/14(水) 09:39:04 |
  2. URL |
  3. cami #-
  4. [ 編集]

→camiさんへ

我が家では
焼き肉の時
料理長の希望により(アタシです)
油揚げと
薄く切った厚揚げ アツアゲジャナイジャン
をいれとります

>
> 薄めの厚揚げをフライパンで焼いて、
> 仕上げにバターと焼き肉のタレをからめてステーキ風で食べました。
> それなりに旨かったです(笑)

ほう
プラスバターとは
いけそうですな
早速試してみます♪

コメントありがとうございました

クロズドフェイスでメッキ
かっこええです♪
  1. 2011/12/14(水) 16:15:13 |
  2. URL |
  3. ジェロ #-
  4. [ 編集]

じぇろさんこんばんは。
あぶらあげ大好きです。
少しあぶって、ザクザクと包丁を入れて大根おろしに刻みねぎ。一味唐辛子を一振り、醤油をたたっーと横一文字にかけるだけのシンプルなのが一番好きです。

新潟県の栃尾は油揚げが有名でした。
田舎の食堂にはあぶらあげ定食なるものが存在するくらいです。イワナつりに行き昼はあぶらあげ定食、夜はへぎそば。
それが定番でした。
  1. 2011/12/14(水) 23:07:58 |
  2. URL |
  3. Megaceryle #JalddpaA
  4. [ 編集]

→Megaceryleさんへ

あぶらあげ定食・・・

主役ですな

我ら揚げリスト達の励みになります(笑)

ぶつ切り大根おろし和えいいですね♪


昼定食に、へぎそばですか

釣り旅ですね♪

魚野川釣行の記事を
これからも首を長くして
待っています(笑)
時間と気持ちに余裕ができたら是非

コメントありがとうございました。


  1. 2011/12/14(水) 23:35:13 |
  2. URL |
  3. ジェロ #-
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://ashitanotamenosono1.blog34.fc2.com/tb.php/1073-d0dd85c3
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

S1 ジェロ

Author:S1 ジェロ
まっ早い話
あれこれ気が多いのよ