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まっいっか

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呪文


ちゃおずチャオファン餃子ちゃおふぁんチャオズ炒飯



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餃子は羽根付きだ
それのみに拘っている
味は二の次だ
実に潔い
・・・


プライパンに
餃子を並べ
薄くメリケン粉を溶いだものを
1/3~1/2ほど注いで
蓋をして強火
水分飛んできたら
胡麻油を
鍋肌と餃子の上から垂らし
焼き上げる


P1090746のコピー

何でも中国では
大晦日の日に餃子を大量に食べる習慣があって
朝から大量の餃子作りに余念がないらしい
年越し蕎麦のようなもので食べないと
1年が終わらないそうだ
是非一度試みたいと思っている





炒飯は相変わらず
80~90点だ
ラーメン屋の炒飯に
近いと言えば近いし
遠いと言えば遠い

ある人曰く 火力だと
またある人は ラードだと
奥が深そうだが
目指すはラーメン屋の炒飯だ


きっと
A児の素いれれば90点台は間違いないが
疑似餌で釣れないからって
安直に生き餌を使うようで躊躇している
・・・

例えが合っているのか?




入れる焼豚やハムでかなり点が違うことを
再発見した
失敗の中にこそ
何かが生まれるのは
間違いない




山中伸弥教授のように
これからも研究し続ける所存である





  1. 2012/12/26(水) 18:30:30|
  2. 喰い者

プロフィール

S1 ジェロ

Author:S1 ジェロ
まっ早い話
あれこれ気が多いのよ