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まっいっか

雑多な日々の彷徨

   

今日の一品 

とある
名のある居酒屋で
食した
肴の豆腐

再現してみた

本家は,
豆腐に片栗粉まぶしてあげたモノ

めんどいので
アレンジで
厚揚げ豆腐を利用

①弱火のフライパンで
厚揚げを両面こんがり熱々に

②その間,タレを作る
ニンニクを醤油に漬け
5年待つ
 
 幸い,5年漬けたモノがあったので
 ニンニク5,6片を薄切りにし,
ニンニク醤油とバターを合わせ
レンジで温める

揚げ出し豆腐ならぬ
揚げタレ豆腐

P1000472.jpg













かなりイケルので


数日空けずに作ってみた










P1000551.jpg
ネギトッピング


全国の愛すべき
飲兵衛諸氏


お試しアレ






  1. 2013/10/11(金) 07:23:17|
  2. 喰い者

プロフィール

S1 ジェロ

Author:S1 ジェロ
まっ早い話
あれこれ気が多いのよ