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まっいっか

雑多な日々の彷徨

   

細く長く 


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ラーメンブームだからか

近所のスーパーでも

生麺が置いてある


ピッと閃いたので購入











混ぜソバうぃず豆苗
P1000561.jpg


ネットで見つけたレシピでタレを

オイスターソース
醤油
ウスターソース

砂糖
胡麻油


ウスターソースと酢がどんな感じか
試してみると
あらあら不思議
見事な調和

この生麺


使える


続く

















続き

日本蕎麦の麺を中華麺に換えたものを
きつねラーメンというそうだ

そのままじゃん






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きつねラーメン

和風出しのうどん汁に
甘く炊いたお揚げを


mogumogu

うーむ

悪くない



悪くないが


つづくかも






















つづき

悪くないってのは

よくもないってことか


やっぱ中華麺は
中華で


中華と言っても
流行のこってりでもなく
王道の中華蕎麦でもなく
人気のご当地ラーメンでもない
今や忘れ去られた
タンメンだ




その昔,
20数年前か

体を使った仕事に従事していたとき
昼は,いつも
タンメンだった
相棒共々
店にはいると迷うことなく
タンメン




中毒性があったのか
そのころに
一生分のタンメン食べたので
以来食していない

久方ぶりの
タンメン

言わば
来世の分だ


秘伝の塩だれで
炒めた野菜に味付け
若い子向けに
ソーセージと肉団子を
トッピング


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旨し


上にある黒いモノは

5年前に漬けた
大蒜だ





この生麺

使える


 つづくかも


  1. 2013/10/29(火) 07:40:45|
  2. 喰い者

プロフィール

S1 ジェロ

Author:S1 ジェロ
まっ早い話
あれこれ気が多いのよ