まっいっか

雑多な日々の彷徨

   

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韓国オモニの味?ニンニク味噌つくったど~ 

大蒜味噌1
毎年冬になると作るんだな ニンニク味噌 馬刺のタレ,ラーメンの薬味,本酒の肴と何でも合う!!
大蒜味噌2
習ったのは南会津だけど韓国のオモニを浮かべて,先ずはニンニク1パックの皮むき!青森産1,980円,C産198円!?ホントに1ケタ違うんだなぁ…迷わず中国産!最初の頃は,寒さに負けぬ,辛さに負けぬ,痛さに負けぬオモニ(韓国の母)は偉大であると,それは手をヒリヒリさせながら素手で薄皮を剥いていたのだが,ある日ゴム手袋を使ってみると!あ~ら不思議!!その摩擦で頑固な薄皮も簡単に!!!…きっとオモニも使っているんだなぁと・・・

大蒜味噌3
剥いたらミキサーにかけ,蜂蜜と一味を入れてひたすら…ただひたすら…
擂り続ければできあがり!部屋中の香りは南大門市場!!!行ったことないが

  1. 2005/12/28(水) 23:45:32|
  2. 辛い者!
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
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S1 ジェロ

Author:S1 ジェロ
まっ早い話
あれこれ気が多いのよ

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